鶏胸肉が簡単にしっとりやわらかに作れます 日本酒効果でブロイラー特有の臭みも感じません お好きなゴマドレッシングでどうぞ
◆人数に応じてきゅうりやトマトを増やすと鶏胸肉1枚で4人分にもなりお得です! ◆鶏を茹でたのは塩コショウで味をつけてスープになります
鶏胸肉の皮を取り除き脂肪を取り除く 日本酒大1(分量外)をふって5分休ませる 鶏の皮だけを水と鍋に入れ火をつけ沸騰させ、沸騰したら胸肉を入れ3分煮て火を止める フタをしてそのまま冷めるまで放置 冷めたら繊維にそってさく
きゅうりはヘタを取り除き、2mmの斜め輪切りにし、それを2mmの千切りにする
トマトは半分に切りヘタを取り除き、2mmの半月切りにする 皿にトマトを敷き、鶏肉ときゅうりを上に盛る 食べる直前にお好きなゴマドレッシングをかけ出来上がり
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2021/07/30 19:57
2020/11/14 17:16
2020/08/11 21:58
調理師/料理家 槙 かおる
料理は「ときめきと感動」そして「ひと手間」をテーマに 料理には様々な思い出がある… 子供の頃に食べた料理、大人になって作った想い出、誰かと一緒に食べた想い出 割烹旅館に生まれ、幼き頃より瀬戸内の祖父母の家で、新鮮な魚で育ち 祖母に教わったお袋の味と、家業のおもてなしの味を受け継ぎ 料理で「ときめきと感動」そして「ひと手間」の大切さをお伝えしていきます。 資格、調理師