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    <BRUNO>手羽元と大根のコチュジャン煮

    主菜

    <BRUNO>手羽元と大根のコチュジャン煮

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    • 投稿日2019/06/11

    • 調理時間20

    BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーで作ると、鶏の手羽元もほろっほろ、大根にも味が染みわたって、とっても簡単&おいしい! 材料を入れてスイッチを押すだけの、忙しいときの味方です。

    材料4人分

    • 鶏手羽元
      10本
    • 大根
      600g
    • たまねぎ
      80g
    • にんにく
      1片
    • A
      200cc
    • A
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      韓国産粉唐辛子
      小さじ1/4(なければ一味唐辛子 少々)
    • A
      砂糖
      小さじ1/4
    • A
      白こしょう
      少々
    • 青ネギ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ※コチュジャンや韓国産唐辛子の量はお好みで加減してください。

    • 1

      ・大根は皮を厚めにむいて1.5cm幅の半月切りにする。 ・たまねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。 ・にんにくは芯を除いてつぶす。

    • 2

      内なべに鶏手羽元と①、A 水200cc、酒大さじ2、コチュジャン大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、韓国産粉唐辛子小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、白こしょう少々を入れて本体にセットして蓋を閉める。

    • 3

      「煮込み」ボタンを押してスタートする。

    • 4

      加圧が終わって、圧力表示ピンが下がったら器に盛り付け、青ネギをちらす。

    レシピID

    374077

    「大根」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History