肉じゃがバター醤油炒め

10

2019.06.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 376437

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

じゃがいもを炒めると食感が楽しい!
肉じゃがだけど、炒め物。バターで仕上げていただきます。

炒め物 フライパン ビール おつまみ じゃがいも ビールの〆 クラフトビール ビールに合う ビールに合うおつまみ お弁当 牛こま切れ肉 肉じゃが

    材料

    2人分
    じゃがいも 中1個(約100g)
    牛こま切れ肉 150g
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1.5
    A
    大さじ1
    バター 小さじ1
    青ネギ 適宜(小口切り)

    作り方

    ポイント

    〇豚肉でもどうぞ。
    1. ・じゃがいもは皮をむいて5mm幅くらいの棒状に切る。
      水にさっとさらして水気を拭き取る。
    2. フライパンにごま油を熱してじゃがいもを入れて淵が半透明になるくらいに炒める。
    3. 牛こま切れ肉を入れて炒め、8割くらい火が通ってきたらA

      鶏がらスープの素 小さじ1/2、しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1

      を入れて炒める。
    4. 火を止めてバターを加え溶かして絡める。
      あれば、青ネギの小口切りを散らす。
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