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    ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』

    ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』
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    • 投稿日2021/09/26

    • 更新日2021/09/26

    • 調理時間10分

    マヨネーズ不使用、レモンドレッシングのコールスローです。 キャベツはちょっと太めの千切りにして食感を残します。 塩揉みしているので時間が経っても水っぽくなりにくく、作り置きにもおすすめです。

    材料（2~3人分）

    • キャベツ
      1/4玉(約300g)
    • にんじん
      1/4本(5cmくらいの長さ・約40g)
    • ハム
      3枚
    • 塩
      小さじ2/3
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■日持ち・・・冷蔵庫で3日ほど。

    • 1

      ■キャベツは太めの千切り、にんじんは皮をむいて縦に千切りにする。一緒にボウルに入れて塩で揉んで5分ほど置く。 ■ハムは長さを半分にして5mm幅に切っておく。

      ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』の工程1
    • 2

      別のボウルにA レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。

      ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』の工程2
    • 3

      (1)の水気を絞って(2)に入れ、ハムも加えて和える。 味を見て塩少々（分量外）で味をととのえる。

      ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』の工程3
    レシピID

    422451

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    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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