ノンマヨ！『レモンドレッシングのコールスロー』

材料（2~3人分）

• キャベツ
  1/4玉(約300g)
• にんじん
  1/4本(5cmくらいの長さ・約40g)
• ハム
  3枚
• 塩
  小さじ2/3
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ■キャベツは太めの千切り、にんじんは皮をむいて縦に千切りにする。一緒にボウルに入れて塩で揉んで5分ほど置く。 ■ハムは長さを半分にして5mm幅に切っておく。

  
• 2

  別のボウルにA レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ3、砂糖小さじ2、黒こしょう少々を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  (1)の水気を絞って(2)に入れ、ハムも加えて和える。 味を見て塩少々（分量外）で味をととのえる。

  

ポイント

■日持ち・・・冷蔵庫で3日ほど。

作ってみた！

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