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うまみがギュ!調味料2つで!焼きキノコのマリネ

5

2019.11.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID382633

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

キノコに焼き目をつけることで、うまみがアップ!
調味料も2つでできて、とっても簡単です♪
作り置きにもおすすめです。

マリネ 作り置き エリンギ マッシュルーム ヘルシー しいたけ きのこ 野菜のおかず 時短 常備菜 簡単 フライパン しめじ

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材料4人分
キノコ 300g
鶏ガラスープの素 小さじ1
お酢 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
キノコの種類はお好きなものでOKです!
主なキノコの切り方は以下の通りです。
しめじ:いしづきを落として、小房に分ける。シイタケ・マッシュルーム:薄くスライス。エリンギ:長さを半分にし、縦に薄切り。えのきだけ:いしづきを落とし、長さを半分に切る。マイタケ:食べやすく、ほぐす。
  1. キノコは、それぞれ食べやすく切る。
    (ポイント参照)
  2. フライパンにサラダ油をしき中火に熱する。
    キノコを加え、あまり動かさず焦げ目をつけるように5分ほど焼く。
  3. 2をボウルに移し、鶏ガラスープの素、お酢を加えて、全体を混ぜ合わせる。
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