副菜
うまみがギュ！調味料2つで！焼きキノコのマリネ
投稿日2019/11/19
更新日2019/11/19
調理時間5分
キノコに焼き目をつけることで、うまみがアップ！ 調味料も2つでできて、とっても簡単です♪ 作り置きにもおすすめです。
材料4人分
- キノコ300g
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- お酢小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
キノコの種類はお好きなものでOKです！ 主なキノコの切り方は以下の通りです。 しめじ：いしづきを落として、小房に分ける。シイタケ・マッシュルーム：薄くスライス。エリンギ：長さを半分にし、縦に薄切り。えのきだけ：いしづきを落とし、長さを半分に切る。マイタケ：食べやすく、ほぐす。
- 準
キノコは、それぞれ食べやすく切る。 （ポイント参照）
- 1
フライパンにサラダ油をしき中火に熱する。 キノコを加え、あまり動かさず焦げ目をつけるように5分ほど焼く。
- 2
2をボウルに移し、鶏ガラスープの素、お酢を加えて、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
382633
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降矢えりこ
おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！