＜割烹白だし焼きあご仕立て＞豚バラ肉と大根のくるくるおろし煮

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 大根
  250g(10㎝程度)
• 大根の葉
  20g
• ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむきピーラーで縦にスライスする（豚バラ薄切り肉1枚につき、大根スライスは5枚程度が目安）。 残った大根はすりおろす。 大根の葉は1㎝程度の長さに切る。

• 2

  豚バラ薄切り肉を広げ、1のスライスした大根を重ならないようにのせ、端から巻いていく。 巻き終わりをぎゅっと握り、片栗粉を全体にまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、2を巻き終わりを下にして全体に焼き目が付くまで転がすように焼く。

• 4

  ヤマキ 割烹白だし焼きあご仕立て、水150ml（分量外）、1のおろし大根を入れ、弱火で4分程度煮る。 大根の葉を加え、更に1分煮る。

ポイント

巻き終わりはぎゅっと軽く握り、焼くときは巻き終わりを下にして焼いてくださいね。 途中ではがれにくくなります。

作ってみた！

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