主菜
豚バラと厚揚げのおろし煮
投稿日2022/12/11
更新日2022/12/11
調理時間15分
ご飯がすすむおかずメニュー。 大根おろしたっぷりで豚バラと厚揚げにからませていただきます。 大根をおろしで使用することで煮込む時間を省略！
材料2人分
- 厚揚げ300g
- 豚バラ(薄切り)100g
- 大根300g
- Aかつお削り節1袋(2.5g)
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 小口ねぎ・白いりごま各適量
作り方
ポイント
・豚バラは、薄切りのももやロースでもOK。(豚バラよりあっさりとなります。)
- 準
・厚揚げはざるに入れて、お湯をかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取る(油抜き) ・豚バラ(薄切り)は、一口大に切る。 ・大根はすりおろす。(水気はきらない。)
- 1
フライパンに、ごま油、切った豚肉と厚揚げを一口大に手でちぎりならが入れる。 火をつけて、豚肉に火が通るまで炒める。
- 2
A かつお削り節1袋(2.5g)、醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1と大根おろしを入れて、沸騰させたら、弱火にして5分煮る。
- 3
器に盛り付けて、小口ねぎ・白いりごまをかけて出来上がり。
レシピID
450134
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。