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2018.10.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID365741

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

包丁を使わずに、フライパン一つで簡単作れるので、料理が苦手な方にもおすすめです。
食物繊維が豊富なきのこをたっぷり使用し、家計にも、身体にも嬉しいおかずになっています。
ご飯にかければ、丼にも応用できますよ。
食べる食前にお好みでラー油を垂らすとピリ辛になり食欲も進みます。
スキレットに入れれば、最後まで熱々で頂けます。

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材料2人分
豚ひき肉 200g
しめじ 200g
もやし 1袋
にら 1袋
A
焼き肉のたれ 大さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
ごま油 大さじ1.5
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
強火で炒めると水っぽくなりにくいですよ。 調味料をあらかじめ合わせておくと、調理しやすいです。
  1. もやしは洗ってざるに取り、水気を切っておく。
    調味料A

    焼き肉のたれ 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ2

    を合わせておく。
  2. しめじは石づきをキッチンバサミで切りほぐす。
    にらも同様にキッチンバサミで5㎝幅に切る
  3. フライパンにごま油を入れ熱し、豚ひき肉を入れ炒める。
    色が変わったらしめじ、もやし、にらの順に加え炒める。
  4. 調味料A

    焼き肉のたれ 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ2

    を加え、さっと炒め合わせたら、汁気にとろみが少しつく程度まで水溶き片栗粉を入れ、火を止め、お皿に盛る。
  5. ご飯の上にのせても美味しいです!
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