【あともう一品に】レンジで簡単！野菜のごま酢和え
投稿日2021/12/01
更新日2023/03/04
調理時間15分
あともう一品欲しい時にも！ レンジ調理で手軽に作れる和え物です。 味付けに酢を使っていますが、酸っぱいのが苦手なこどもにも、酸味まろやかで食べやすい味付けにしました。 今日は野菜が足りないな…という日にもおすすめの一品です。
材料（約4人分）
- もやし1袋(200g)
- きゅうり1/2本
- にんじん30g
- ロースハム2枚
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A酢大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- いりごま大さじ1
作り方
ポイント
●工程1のもやしとにんじんの水気はしっかり絞りましょう！水気が多いと出来上がりが水っぽくなります。 ●和えたてより、少し置いて味を馴染ませた方が美味しいです。
- 準
- 1
耐熱ボウルにもやし、にんじんを入れ、ラップをかけ、600Wで3分半加熱する。 レンジから取り出し、ザルに取り冷水をかけてよく絞る。 ※もしくは鍋で茹でもOKです。
- 2
ボウルにきゅうり、ロースハム、水気をよく絞った1を合わせる。
- 3
2に合わせておいたA しょうゆ大さじ1.5、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、いりごまを加え、和える。 冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やしておく。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
