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    副菜

    【あともう一品に】レンジで簡単!野菜のごま酢和え

    • 投稿日2021/12/01

    • 更新日2023/03/04

    • 調理時間15

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    あともう一品欲しい時にも! レンジ調理で手軽に作れる和え物です。 味付けに酢を使っていますが、酸っぱいのが苦手なこどもにも、酸味まろやかで食べやすい味付けにしました。 今日は野菜が足りないな…という日にもおすすめの一品です。

    材料約4人分

    • もやし
      1袋(200g)
    • きゅうり
      1/2本
    • にんじん
      30g
    • ロースハム
      2枚
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • いりごま
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●工程1のもやしとにんじんの水気はしっかり絞りましょう!水気が多いと出来上がりが水っぽくなります。 ●和えたてより、少し置いて味を馴染ませた方が美味しいです。

    • ・きゅうり、にんじんは千切りにする。 ・ロースハムは短冊切りにする。 ・容器などにA しょうゆ大さじ1.5、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせておく。

    • 1

      耐熱ボウルにもやし、にんじんを入れ、ラップをかけ、600Wで3分半加熱する。 レンジから取り出し、ザルに取り冷水をかけてよく絞る。 ※もしくは鍋で茹でもOKです。

      工程写真
    • 2

      ボウルにきゅうり、ロースハム、水気をよく絞った1を合わせる。

      工程写真
    • 3

      2に合わせておいたA しょうゆ大さじ1.5、酢大さじ1.5、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、いりごまを加え、和える。 冷蔵庫に入れ、食べる直前まで冷やしておく。

      工程写真
    レシピID

    426969

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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