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厚揚げと茄子の甘辛炒め

厚揚げと茄子の甘辛炒め
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5分
  • エネルギー135kcal
  • 炭水化物11.8g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質9.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

厚揚げと茄子の甘辛味の炒め煮です。 少しだけ入れた豆板醤のピリ辛さが食欲をそそります。

材料4人分

  • 厚揚げ
    1枚
  • 茄子
    2本
  • 小ネギ
    4～5本
  • ★醤油
    大さじ1.5～2
  • ★砂糖
    小さじ1
  • ★豆板醤
    少量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    茄子は斜め切に、厚揚げは１cm幅に切ります。 熱したフライパンに大さじ１の油をしき茄子を炒めます。 茄子に油が回ったら厚揚げを加え、蓋をして１分程加熱します。

    厚揚げと茄子の甘辛炒めの下準備
  • 1

    斜め切りにしたネギ・醤油・砂糖・豆板醤を加えます。

    厚揚げと茄子の甘辛炒めの工程1
  • 2

    汁けがなくなるまで煮詰めたら完成です。

    厚揚げと茄子の甘辛炒めの工程2

ポイント

ネギの代わりにニラなどでもOK!

レシピID：118141

更新日：2014/08/01

投稿日：2014/08/01

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