副菜
白菜と厚揚げのネギ塩炒め
投稿日2014/11/19
更新日2014/11/19
調理時間15分
フライパンで蒸し煮した素材にネギ塩だれを炒め合わせました。 オイルカット＆時短の蒸し煮のおかずです。
材料3人分
- 厚揚げ1枚
- 白菜2～3枚
- モヤシ1/2袋
- 人参1/3本
- ☆長ネギ1/2本
- ☆ごま油大さじ1
- ☆塩小さじ1/2
- 鷹の爪1本
- 白ゴマ小さじ2
作り方
ポイント
ごま油を加えたら加熱は短時間に！ ごま油の風味を活かします。
- 準
厚揚げは1cm幅の食べやすい大きさに切ります。 白菜は２～３ｃｍ幅に、人参は細切りにします。 長ネギはみじん切りにします。
- 1
フライパンに1/2カップ程の水を入れて沸かし、人参・白菜・モヤシ・厚揚げ・鷹の爪を加え 中火で蓋をして１～２分蒸し煮します。
- 2
蓋をあけて水分がある場合は流します。
- 3
みじん切りの長ネギ・ごま油・塩・白ごまを混ぜます。
- 4
２に３を加え、サッと炒め合わせて火を止めます。
- 5
盛り付けて完成です。
レシピID
121275
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。