副菜
レンジで5分♪イタリアの紙包み料理、夏野菜のカルトッチョ
投稿日2014/07/03
更新日2014/07/03
調理時間10分
包みを開けた時に広がる香りがたまりません！野菜だけなのにボリューム感満点のおかずです。ソースがとっても美味しいので、最後までバゲットにつけて召し上がれ♪
材料1人分（1人分）
- なす1本
- トマト1/2個
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- バジル5枚
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/4
- バゲットお好みで適量
作り方
ポイント
※材料を増やす場合はその分加熱時間が長くなります。量が２倍ならば加熱時間も２倍が基本です。ただし、加熱しすぎは良くないので様子を見ながらにしてください。
- 準
なすは縦に2等分に切る。トマトとピーマンは1㎝角ほどに切る。玉ねぎは薄切りにする。バジルとにんにくは粗みじん切りにする。
- 1
クッキングシートになすの切り口を上にして置き、玉ねぎ、トマト、ピーマンを上にのせる。
- 2
バジル、にんにく、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせて1の上にかけ、包んだらレンジ(600w)で5分加熱して出来上がり！バゲットを添えて。
レシピID
117203
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。