トルティーヤで作る、くるっと巻くだけシンガポール風春巻き

材料（2本分）

• フラワートルティーヤ
  2枚
• きゅうり
  1/2本
• 大根
  50g
• サニーレタス
  1枚
• 豚ばら薄切り肉
  2枚
• 卵
  1個
• サラダ油
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• しょう油
  小さじ2
• 水
  1/2カップ
• スイートチリソース
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは千切り、大根は皮をむいて千切りにし塩少々（分量外）をまぶしておく。サニーレタスは一口大、豚ばら肉は1㎝幅に切る。卵は溶いて塩（分量外）を少々加える。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき卵を炒めて取り出し、空いたフライパンで豚肉をカリカリになるまで炒めたら取り出す。水けを絞った大根を加えて炒め、砂糖としょう油を絡めて水を加え柔らかくなるまで3分ほど煮る。

• 3

  トルティーヤをレンジで30～60秒ほど温め、スイートチリソースを塗り、サニーレタス、きゅうり、３の大根、２の卵と豚肉をのせて巻く。切り分けて食べる。

ポイント

※トルティーヤは常温、冷凍とありますがどちらでも大丈夫です。

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