エビとマカロニの和風グラタン

30

2019.09.03

分類主菜

調理時間: 30分

ID 379465

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

めんつゆ×牛乳で和風味のエビグラタン。ホワイトソースを別に作らなくてOK!フライパンひとつで作れる時短グラタンです。

材料

2人分
むきえび  200g
玉ねぎ  1/2個
いんげん  6本
サラダ油  大さじ1
水  300ml
マカロニ(9分ゆで)  50g
追いがつおつゆ  大さじ2
薄力粉  大さじ2
牛乳  200ml
ピザ用チーズ  60g

作り方

ポイント

※マカロニは、サラダ用の短時間で茹でられるものより、長く茹でられるものの方が食感がしっかりして美味しいです。
※麺つゆは、2倍濃縮のものを使用しています
  1. むきえび は背に切れ目を入れ、あれば背ワタをとる。玉ねぎ は薄切り、いんげん は3㎝ほどに切る。
  2. フライパンにサラダ油 を入れて中火にかけ、むきえびをさっと炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。水 を加えて煮立ったらマカロニ(9分ゆで) を加え、9分煮る。
  3. 2の水分がなくなっていないようなら飛ばし、いんげんと追いがつおつゆ を加える。薄力粉 を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、牛乳 を少しずつ加えてとろみがつくまで煮る。
  4. グラタン皿にバター(分量外)をぬり、2を2等分に分けて入れ、ピザ用チーズ を散らす。オーブントースター(1000w)で15分焼く。
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