長ネギの和風マリネ

90

2021.01.14

分類副菜

調理時間: 1時間 30分(漬け込む時間を含む)

ID 404841

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

ネギの甘味と美味しさをぎゅっと閉じ込めました。肉や魚料理の添え物にもぴったりです。
ネギには独特のニオイと辛さのあるアリシンという成分があります。アリシンはとても強い殺菌効果や疲労回復効果があり、摂取することで風邪対策にもなりますのでこの時期は積極的に摂取して行きたいですね。
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介

マリネ 時短 アイデア料理 簡単レシピ 和風 おもてなし 七味唐辛子 生姜 オリーブオイル フライパン お弁当 しいたけ 長ねぎ スポーツ おかず アスリート 簡単 作り置き ヘルシー 塩昆布 おつまみ きび砂糖

このレシピをサイトに埋め込む

材料
ネギ 3本
しいたけ 6個
オリーブオイル 大さじ1
塩昆布 5g(マリネ液)
40cc(マリネ液)
大さじ1(マリネ液)
しょうゆ 大さじ1(マリネ液)
きび砂糖 大さじ1(マリネ液)
小さじ1/2(マリネ液)
生姜(すりおろす) 10g(マリネ液)
七味唐辛子 お好みで(マリネ液)
作り方
Point!
生姜の代わりに、ホールのブラックペッパーなどを加えても美味しいですよ。
冷蔵庫で保存して5日程度保存可能です。
  1. ネギ
    しいたけ
    オリーブオイル
    塩昆布



    しょうゆ
    きび砂糖
    生姜(すりおろす)
    七味唐辛子
  2. ネギは5センチ幅にカットします。
  3. しいたけは石突きをとって半分にカットします。
  4. 鍋にマリネ液を入れて沸騰したら火を止めて、保存容器に移します。
  5. フライパンにオリーブオイルを入れて、ネギとしいたけを焼き色がつくまで両面焼きます。
  6. 3に4を入れて漬け込んで完成です。(1時間以上漬け込みましょう)
0 46
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) フライパン×アクアパッツァ (19) 簡単レシピ×受験生 (15) おつまみ×お好みソース (14) アイデア料理×即席 (13) お弁当×磯辺焼き (12) 作り置き×ミネラル (11) オリーブオイル×プラントベース (6) 生姜×坦々風 (5) 酢×豚肉しゃぶしゃぶ用 (5) おかず×たこ焼きプレート (3) きび砂糖×黒こしょう (3) しいたけ×黒酢 (3) アスリート×鶏むね肉 (3) スポーツ×鶏胸肉 (3) マリネ×黒酢 (3) 七味唐辛子×黒糖 (3) 和風×和風パエリア (3) 塩昆布×魚料理 (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3)
    もっと見る

    「ネギ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは