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2019.08.04
分類主菜
調理時間： 15分
ID378672
ピーマンとなすって、夏の食卓に欠かせない食材ですよね。大葉を加えたみそ炒めなら、みそでコクがありながら、大葉のさわやかな香りが楽しめ、ごはんが進みます！
刻んだ大葉は火を止めてから加えることで、香りと色をキープ。ざざっと炒めるだけでできるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。
さめてもおいしいので、作り置きにもどうぞ。
| なす | 中2本 | |
| ピーマン | 2～3個 | |
|
A
|
味噌、砂糖 | 大さじ1 |
|
A
|
みりん、酒 | 小さじ2 |
| 大葉 | 10枚 | |
| 油 | 適量 |
味噌、砂糖 大さじ1、みりん、酒 小さじ2
を加え、中火でフライパンをあおりながら全体に絡める。
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