2019.08.04
分類主菜
調理時間: 15分
ID 378672
ピーマンとなすって、夏の食卓に欠かせない食材ですよね。大葉を加えたみそ炒めなら、みそでコクがありながら、大葉のさわやかな香りが楽しめ、ごはんが進みます!
刻んだ大葉は火を止めてから加えることで、香りと色をキープ。ざざっと炒めるだけでできるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。
さめてもおいしいので、作り置きにもどうぞ。
なす | 中2本 | |
ピーマン | 2~3個 | |
A
|
味噌、砂糖 | 大さじ1 |
A
|
みりん、酒 | 小さじ2 |
大葉 | 10枚 | |
油 | 適量 |
味噌、砂糖 大さじ1、みりん、酒 小さじ2
を加え、中火でフライパンをあおりながら全体に絡める。つくメモ
<つくメモって?>
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