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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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蓮根のトマトサーディン

15
ワインに合うおつまみの
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2014.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID119836

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

蓮根のシャキシャキ感と、トマトの酸味がサーディンにマッチ♡スッキリした白ワインが進むおつまみです。

ワインに合うおつまみ フライパン オイル れんこん にんにく オリーブ パセリ おもてなし トマト 胡椒 ワイン
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材料3人分
蓮根 150g
オイルサーディン 50g
ミニトマト 3個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
小さじ1/4
白ワイン 大さじ1
黒こしょう  少々
パセリ(みじんぎり) 適量
作り方
Point!
トマトが軽く崩れるくらいがジューシーで美味しい仕上がりに。
  1. 蓮根は皮を向き、縦4等分し5mm幅に切る。
    ミニトマトは1/4等分に切る。
    オイルサーディンはほぐしておく。
    にんにくはみじんぎりする。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、香りが出たら蓮根を透き通るまで炒める。(弱めの中火で3分ほど)
  3. ②にオイルサーディン・ミニトマトをいれ軽く混ぜ、白ワイン・塩を入れ2~3分める。
  4. トマトが軽く崩れたらお皿に盛り、黒こしょうを挽き、パセリ(みじんぎり)を飾りできあがり。
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