手作りトマトケチャップ

40

2015.01.29

分類調味料

調理時間: 40分(冷ます時間省く)

ID 124141

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

市販のケチャップはとっても甘いので、そのままでもパクっと食べれるケチャップを手作りで。とっても簡単♪トマトソース感覚で使いやすい仕上がりです。

    材料(小瓶2つ分)
    トマトホール缶  1缶
    玉ねぎ 1/2個
    砂糖 大さじ1と1/2
    小さじ1
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    小さじ1
    ローリエ 1枚
    作り方
    Point!
    砂糖はきび砂糖を使用しています。
    上白糖の場合は大さじ1でも十分甘みを感じると思いますが、お好みで調整してください。
    1. トマトホール缶と、ざく切りにした玉ねぎを、ミキサーにかけて滑らかにする。
    2. 小鍋に①、砂糖・塩・にんにくすりおろし・ローリエを入れて30分ほど弱火で煮詰める。
    3. 好みの煮詰まり具合で酢を入れて、火を止める。
    4. そのまま冷やして完成。
      煮沸した瓶で保存する。
    31 97
    コメント・感想 Comment
    イオママン さん
    2017.02.20 14:26

    今夜のオムライスに使いたくて‥美味しく出来ました!ありがとうございます!

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2017.02.20 15:20:30

    オムライスに!イオママンさん、毎日のようにレポートくださって感激です!ありがとうございます♡オムライス、美味しく出来ますように^^

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