ブルサンポテトの茄子ロール

材料4人分

• ブルサン（ガーリック&ハーブ）
  70g
• 茄子
  2本
• じゃがいも
  200g
• バター
  15g
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 黒こしょう
  少々
• 飾り用ブルサン（上部）
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を向き、一口大ほどに切る。 ボールに入れふわっとラップをし、レンジ(600W)で5分加熱する。 熱いうちにマッシュし、バターを入れ混ぜ合わせ、あら熱を取る。

• 2

  茄子はヘタを切り、縦7㎜幅に切る。 刷毛でオリーブオイルを全体に塗る。 オーブンまたはトースター(250℃)で約10分焼く。

• 3

  ①にブルサン(ガーリック&ハーブ)を入れて混ぜ合わせる。 個数分に俵型に成形する。

• 4

  ②に③を巻き、上に飾り用ブルサン(上部)を乗せ、黒こしょうを挽く。 あればセルフィーユで飾り、できあがり。

ポイント

ブルサン（ペッパー）でも美味しいですよ。

作ってみた！

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