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ブルサンポテトの茄子ロール

20
チーズの
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2017.12.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID220641

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ブルサン(ガーリック&ハーブ)の豊かな香りをパクッと一口で楽しめるおつまみです。マッシュしたポテトをしっとりした茄子で巻いて、おしゃれな1品に。

チーズ オーブン トースター オイル オリーブ ハーブ レンジ じゃがいも なす 胡椒
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材料4人分
ブルサン(ガーリック&ハーブ) 70g
茄子 2本
じゃがいも 200g
バター 15g
オリーブオイル 大さじ1.5
黒こしょう 少々
飾り用ブルサン(上部) 適量
作り方
Point!
ブルサン(ペッパー)でも美味しいですよ。
  1. じゃがいもは皮を向き、一口大ほどに切る。
    ボールに入れふわっとラップをし、レンジ(600W)で5分加熱する。
    熱いうちにマッシュし、バターを入れ混ぜ合わせ、あら熱を取る。
  2. 茄子はヘタを切り、縦7㎜幅に切る。
    刷毛でオリーブオイルを全体に塗る。
    オーブンまたはトースター(250℃)で約10分焼く。
  3. ①にブルサン(ガーリック&ハーブ)を入れて混ぜ合わせる。
    個数分に俵型に成形する。
  4. ②に③を巻き、上に飾り用ブルサン(上部)を乗せ、黒こしょうを挽く。
    あればセルフィーユで飾り、できあがり。
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