副菜
大根とりんごの爽やかサラダ
投稿日2020/04/15
更新日2020/04/15
調理時間20分
大根とりんごを合わせたさっぱりとしたサラダです。パセリの爽やかさもプラス。シャキシャキとした食感も嬉しい、簡単副菜です。ダイエット中にもオススメです！
材料2人分
- 大根8cm
- りんご1/4個
- A塩小さじ1/3
- A白ワインビネガー小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aパセリのみじん切り大さじ1
作り方
ポイント
大根はなるべく細めに切ると、全体のなじみが良くなります。
- 1
大根は皮を剥き、スライサーまたは包丁で千切りする。
- 2
りんごの皮はよく洗い、千切りする。
- 3
ボールに大根とりんごを入れ、A 塩小さじ1/3、白ワインビネガー小さじ1、オリーブオイル小さじ2、パセリのみじん切り大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 10〜15分ほど冷蔵庫に入れ味を馴染ませて出来上がり。
レシピID
389625
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。