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スパムかぼちゃサラダ

25

2020.06.22

分類副菜

調理時間: 25分

ID393770

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

こんがりと焼いたスパムを入れたかぼちゃサラダです。甘いかぼちゃにスパムの塩気と旨味がよく合います。全体はマヨネーズを使用せずにヨーグルトでさっぱりと。満足のボリュームサラダです。

かぼちゃサラダ ヨーグルト 玉ねぎ オイル スパム クミンパウダー ボリューム オリーブ きゅうり かぼちゃ

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材料4人分
スパム 50g(ランチョンミート・減塩タイプ)
かぼちゃ 1/4個
きゅうり 1本
少々
玉ねぎ 1/4個
無糖ヨーグルト 80g
小さじ1/4
オリーブオイル 適量
クミンパウダー 小さじ1/4(無くても可)
作り方
Point!
風味付けにクミンを使用していますが、無くても美味しいです。
  1. かぼちゃは皮と種を取り、一口大に切る。
    ボールに入れ、ふわっとラップをして、レンジ(600W)で4分加熱する。
    熱いうちにマッシュして、粗熱を取る。
  2. きゅうりは薄切りし、塩少々してしばらく置き、水分を絞る。
    玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りし、水に5~10分つけて水気を切る。
    スパムは1cm角に切る。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、スパムの両面に焼き色がつくまで焼く。
  4. ボールにかぼちゃ、きゅうり、玉ねぎ、スパムを入れて混ぜ合わせる。
    無糖ヨーグルト、塩、クミンパウダーを入れ、全体を混ぜ合わせてできあがり。
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