スパムかぼちゃサラダ

25

2020.06.22

分類副菜

調理時間: 25分

ID 393770

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

こんがりと焼いたスパムを入れたかぼちゃサラダです。甘いかぼちゃにスパムの塩気と旨味がよく合います。全体はマヨネーズを使用せずにヨーグルトでさっぱりと。満足のボリュームサラダです。

    材料4人分
    スパム 50g(ランチョンミート・減塩タイプ)
    かぼちゃ 1/4個
    きゅうり 1本
    少々
    玉ねぎ 1/4個
    無糖ヨーグルト 80g
    小さじ1/4
    オリーブオイル 適量
    クミンパウダー 小さじ1/4(無くても可)
    作り方
    Point!
    風味付けにクミンを使用していますが、無くても美味しいです。
    1. かぼちゃは皮と種を取り、一口大に切る。
      ボールに入れ、ふわっとラップをして、レンジ(600W)で4分加熱する。
      熱いうちにマッシュして、粗熱を取る。
    2. きゅうりは薄切りし、塩少々してしばらく置き、水分を絞る。
      玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りし、水に5~10分つけて水気を切る。
      スパムは1cm角に切る。
    3. フライパンにオリーブオイルをひき、スパムの両面に焼き色がつくまで焼く。
    4. ボールにかぼちゃ、きゅうり、玉ねぎ、スパムを入れて混ぜ合わせる。
      無糖ヨーグルト、塩、クミンパウダーを入れ、全体を混ぜ合わせてできあがり。
    1 25
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