副菜
焼きアボカドマッシュポテト
投稿日2020/11/19
更新日2020/11/19
調理時間30分
クリーミーなマッシュポテトとアボカドを組み合わせて、トースターで焼きます。メインの付け合わせや、パンに添えても美味しいです。焼きたてはサクッとほわっと。
材料4人分
- じゃがいも200g
- 牛乳50ml
- 塩小さじ1/4
- アボカド1/2個
作り方
ポイント
少しつぶつぶが残っても食感になって美味しいです。 アボカドは熟したものを使用しています。
- 1
<マッシュポテトを作る。> じゃがいもは皮を剥き4等分する。 鍋にじゃがいもと水をかぶるくらい入れ、柔らかくなるまで10分ほど茹でる。 湯を捨て、熱いうちにじゃがいもを潰す。 塩を入れ、牛乳を少しずつ入れながら、泡立て器で滑らかにクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
ボールにアボカドを入れ、マッシュする。 じゃがいもと合わせながら、クリーミーに混ぜ合わせる。
- 3
耐熱容器に入れ、上にフォークで跡をつける。 オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
レシピID
401623
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。