副菜
夏野菜のオリーブオイルグラタン
投稿日2024/06/20
更新日2024/06/20
調理時間35分
夏になると、茄子、トマト、ズッキーニといった夏野菜を毎日といっていいほど食べますが、結構マンネリもします。さっぱりしすぎず、しっかりと夏の栄養補給になるような夏野菜のグラタンはいかがでしょうか。こってりしないように、オリーブオイルのホワイトソースをかけて、チーズの栄養もしっかりと摂って下さいね。
材料（2～3人分）
- ミディトマト2個
- 茄子1本
- ズッキーニ1/2本
- オリーブオイル20ml
- 牛乳200ml
- 薄力粉20g
- 塩小さじ1/2
- シュレッドチーズ20g
作り方
ポイント
生のまま切って焼くだけなので野菜の水分がでますが、野菜からの水分はパンのお供に美味しいですよ。
レシピID
485194
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
