調味料1つ！ホクホク美味♡新じゃがと豚肉の焼肉のタレ炒め

材料2人分

• 豚肉切り落とし
  100g
• じゃがいも
  2個
• ピーマン
  1個
• 料理酒
  大さじ2
• 焼肉のタレ
  大さじ2〜3

作り方

• 下準備
  ○新じゃがは綺麗に洗って1口大に切り水にさらす。 シリコンスチーマーや耐熱容器に入れてラップしレンジ600Wで3分加熱する。 ○ピーマンは細切りする。

  
• 1

  フライパンに多めに油を入れ（分量外です）じゃがいもを入れて全面にカリッと焼き色が付くように揚げ焼きする。じゃがいもを横に避けて半分空いた部分で豚肉切り落としを焼く。 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、料理酒を回し入れ、蓋をして火を弱めてじゃがいもに火が通るように蒸し焼きする。

  
• 2

  ピーマンを加えてザッと炒め、焼肉のタレを入れて味を絡ませる。

  

ポイント

○じゃがいもをレンジで加熱した後に出た水分はしっかり切ってからフライパンに入れて下さい。水気があると油ハネするので気を付けて下さい。 ○ピーマンを柔らかく仕上げたい場合は工程①で加えて下さい。 ○焼肉のタレはお好みで調整して下さい。

作ってみた！

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