バレンタイン♡口溶けなめらかチョコレートベイクドチーズケーキ
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間50分(オーブンの焼き時間により多少前後します。)
バレンタインにおうちで食べたいチョコレートチーズケーキ♡ たっぷりと生地に練りこんだチョコレートが癖になる味！ 出来たてはとろっとしていて口どけなめらか、しっかり冷やすと味がなじんでさらに美味しい！
材料6人分（15cm丸型1台分）
- クリームチーズ200g
- サワークリーム90g
- 砂糖100g
- チョコレート100g
- 卵1個
- 生クリーム200ml
- ココアパウダー20g
- クッキー60g
- バターまたはマーガリン30g
作り方
ポイント
☆ケーキは温めた包丁で切ると綺麗に切れます。
- 準
◎オーブンを180℃に予熱しておく。 ◎チョコレートは砕いておく。
- 1
袋にクッキーを入れて麺棒（食品用ラップやアルミホイルの芯で代用可能）等を使い、細かく砕いたら溶かしたバターまたはマーガリンを加えて揉んでなじませる。
- 2
丸型の底にスプーンの背でギュッと押しながら敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
耐熱容器に砕いたチョコレートとクリームチーズを入れてレンジ600ｗ1分程度加熱したら、泡だて器で均一に混ぜながら溶かす。
- 4
サワークリーム・砂糖・卵・ココアパウダーを・加えながら都度混ぜる。
- 5
生クリームを少しずつ加えながら均一に混ぜたら濾し器またはザルなどで濾す。
- 6
工程2の型に流し入れて、予熱完了したオーブン180℃35～40分焼く。
- 7
完全に冷めたら切って食べるとトロッとしています。 冷蔵庫で半日以上寝かせたらさらに美味しいです！
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。