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    ハチちゃん♪お疲れ様〜🍀 とっても美味しそう〜😋お友達へのお持たせに作って貰えて、ハチちゃんのお友達にも喜んで貰えて私もとっても嬉しい😆❤❤ こちらこそいつも私のレシピを見てくれて、作ってくれて本当にありがとう🙇❤ ハチちゃんからのコメントにいつも元気一杯貰ってます😆 ハチちゃんの体調が大丈夫で良かった🍀 風邪引いたりしない様に気を付けてね!

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爽やかな香り♪しっとりレモンのパウンドケーキ

20
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2019.11.09

分類デザート

調理時間: 20分(焼き時間を除く)

ID382187

片村優美

北海道釧路から美味しいレシピをお届け!

ノンワックスの国産レモンを購入できたので、せっかくなら皮も使えるものを作りたいと思ってケーキを選びました。

パウンドケーキ バター ケーキ 梅雨 オーブン 小麦粉 シロップ マーガリン レモン はちみつ アルミホイル ベーキングパウダー 爽やか
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材料(パウンドケーキ型30cmの長さ1個分)
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
4個
バターorケーキ用マーガリン 180g
砂糖 100g
生地用はちみつ 大さじ2
生地用レモン果汁 レモン1/2個分
レモン果皮 レモン1と1/2個分
A
シロップ用レモン果汁 1個分
A
シロップ用はちみつ 大さじ4
作り方
Point!
・焼いているときに焦げ付きが心配であれば、アルミホイルをかぶせて様子を見ながら焼いてください。 ・国産レモンがない場合は、果皮なし、市販のレモン汁でも代用できます。
  1. ☆卵、バターを室温に戻しておく。
    ☆小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
    ☆レモンを洗って、果皮をすりおろす。
    ☆レモンの果汁を絞り、シロップ用と生地用に分ける。
    ☆オーブンを180℃に温める。
  2. バターorケーキ用マーガリンをボウルに入れて練り、砂糖と生地用はちみつを合わせて白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 割りほぐした卵を少しずつ加え、分離しないように少しずつ混ぜ合わせる。
  4. 小麦粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  5. レモン果皮と生地用レモン果汁を加えて混ぜる。
  6. パウンドケーキ型に入れて、上から落として空気を抜く作業を5回ほど繰り返し、180℃のオーブンで45分ほど焼く。
  7. 焼き上がったら熱いうちにA

    シロップ用レモン果汁 1個分、シロップ用はちみつ 大さじ4

    を染み込ませる。
    粗熱が取れたら切り分け、皿に盛り付け、ホイップなどを添えて完成。
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