味付けいらずで簡単美味しい♡豚こまとさつま芋の梅塩昆布炒め

材料2人分

• さつまいも
  2本(300g)(安納芋を使ってます)
• 豚こま
  100g
• 片栗粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  小さじ2
• A
  梅干し
  中2個
• A
  塩昆布
  4g(ひとつまみ位)

作り方

• 下準備
  さつまいもは乱切りし、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2位まわしかけてラップし、600Wのレンジで5分位加熱する(竹串が通るまで) 豚こまは片栗粉をまぶす。 梅干しは包丁で叩きつぶす。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、中火で豚こまを2分炒める。

• 2

  酒をまわしかけたら、さつまいも・A 梅干し中2個、塩昆布4gも加えて更に1〜2分炒めたら完成！

ポイント

さつまいも芋をあらかじめレンジ加熱することで、時短でできます♡ 味の濃さは梅干しの塩気や、さつまいもの大きさにもよるので、塩昆布や梅干しで調整お願いします♡

作ってみた！

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