箸休め・あと一品♡きゅうりとオクラのさっぱりヘルシーおつまみ

材料2人分

• きゅうり
  1本
• オクラ
  6〜8本
• A
  ごま油・麺つゆ(濃縮2倍)
  各小さじ2
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• 生姜
  1かけ

作り方

• 下準備
  きゅうりは分量外の塩とポリ袋にいれ、麺棒などで叩き割る。軽くもんだら、キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。 オクラはヘタとガクを取り除き、分量外の少量の塩でこすり洗う。水気のついた状態でラップで包み、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。加熱後、冷水を流し、キッチンペーパーなどで水気をとり、小口切りにする。 生姜はみじん切りにする。

• 1

  ボウルにきゅうり・オクラ・生姜・A ごま油・麺つゆ(濃縮2倍)各小さじ2、和風だし小さじ1/2をいれてよく混ぜる。

ポイント

きゅうりやオクラの大きさによって多少かわると思うので、調味料の量はお好みで調整してください♡ オクラはレンチンで時短簡単♪ 火は使いません♡

作ってみた！

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