さっぱり和風味でめちゃ旨♡絹揚げの豚しそ巻き

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2020.08.17

分類主菜

調理時間: 10分(6〜7分でできます)

ID 396778

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

お肉少なくても、絹揚げと一緒だとボリューム感もあったてめっちゃ美味しいです♡

大葉もアクセントになって、さっぱり美味しい♡

    材料3人分
    絹揚げ 260g(厚揚げでも可)
    豚ロース薄切り 8枚(90g)
    大葉 4枚(飾りに分量外の大葉2枚使用しています)
    サラダ油 大さじ1
    A
    合わせ味噌・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    生姜 1かけ
    作り方
    Point!
    大葉を巻いたら、大葉を手で抑えながらお肉を巻いていくと上手くいきます♡
    1. 絹揚げは1.5cm角位の棒状に切る。
      A

      合わせ味噌・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1、生姜 1かけ

      は混ぜておく(生姜はすりおろす)
      大葉は半分に切る。
    2. 絹揚げに大葉を巻き付け、その上から豚ロース薄切りを少しずつ重ねてずらしながら巻き付ける。
    3. サラダ油をひいたフライパンを熱し、肉の綴じ目を下にして強火にかける(初めの1分は触らない。綴じ目がくっついたら、全面を転がしながら3分位焼く)
    4. キッチンペーパーなどで、余分な油をふきとり、混ぜておいた[A]を加え、たれを絡ませながら、1分30秒火にかけたら完成。
    11 129
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