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ノンバター!チーズでコク♡白菜と鶏肉のカレーとろみクリーム煮

主菜

ノンバター!チーズでコク♡白菜と鶏肉のカレーとろみクリーム煮
  • 投稿日2020/11/12

  • 調理時間10

カレー風味のヘルシークリーム煮は子供も大好き♡ ノンバターですが、最後にピザ用チーズを加えることでコクも出て、とろみも増します♡ パン・ご飯・ビール・ワイン何にでもあいます♡

材料2人分

  • 白菜
    1/8玉(250g)
  • 鶏肉
    260g(もも肉の切り身を使用しています)
  • オリーブオイル
    小さじ2(バターでも可(10g位))
  • にんにく
    1かけ
  • 塩こしょう
    適量
  • A
    豆乳
    300ml(牛乳でも可)
  • A
    米粉
    大さじ2(小麦粉でも可)
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • 適量
  • ピザ用チーズ
    50g
  • ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

米粉・豆乳使いで簡単ヘルシー♪ 小麦粉を使用する場合は、豆乳(牛乳)を少しずつ加えてダマにならないようにしてください!米粉の場合は一気に入れても大丈夫です♡ 白菜はあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡

  • 白菜は芯の部分を5㎜幅に切り、葉の部分を3㎝幅に切る。芯の部分→葉の部分の順に耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 鶏肉はキッチンペーパーで水気をとり、塩こしょうする。 にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りがでたら鶏肉を皮目から両面を強火で4分焼く。

  • 2

    鶏肉をフライパンの端に寄せ、A 豆乳300ml、米粉大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、カレー粉小さじ1を入れてよく混ぜる。

  • 3

    白菜も加えて、鶏肉も合わせ混ぜながら、強火で4分火にかける。 味見をして、塩で味を整える。

  • 4

    ピザ用チーズを加えてかき回しながら強火で1分火にかける。

  • 5

    器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

レシピID

401331

「鶏もも肉」の基礎

「にんにく」の基礎

「白菜」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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