旬野菜モリモリ食べよう♡ほうれん草と新じゃがのしらすペペロン

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2021.02.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 407942

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬の野菜がモリモリ食べられるレシピ♡

新じゃがシャキシャキで美味しい♪にんにくもきいていて、おつまみにもバッチリ♡

ほうれん草としらすの相性もいいので、とってもいい味に仕上がります♡

    材料3人分
    ほうれん草 1袋(240g位)
    新じゃがいも 2個(200g)
    しらす 30g
    にんにく 2かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    大さじ1
    A
    白だし 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    ブラックペッパーは多めがお勧めです♡

    ほうれん草はレンジ加熱するので時短でできます♪ アク抜きも同時にできます♡

    しらすの塩分にもよりますので、お好みで調味料の量を調整してください♡

    白だしは「ヒガシマル醤油 京風割烹白だし」を使用しています♡
    1. ほうれん草は3㎝幅に切り、さっと洗って耐熱ボウルに茎→葉の順に入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで1分加熱する。加熱後、よく水洗いして、ギュッと水気を絞る。
      新じゃがいもは皮付きのまま千切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがでたら、新じゃがいもを強火で1分炒める。
    3. ほうれん草を加え、酒をまわしかけ、強火で1分炒める。
    4. しらす・A

      白だし 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1

      を加えて更に強火で1分炒める。
    5. お皿にもりつけ、ブラックペッパーをかける。
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