ヘルシー食材でコクもあり大満足♡鶏むね肉と胡瓜の韓国風炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(330g)
• 胡瓜
  1本(190g)
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース・酒
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら、6㎜幅のそぎ切りにし、更に1㎝幅位の棒状に切る。ペーパータオルで水気をとり、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えたら、振りながらまぶす。 胡瓜は縦十字に4等分にしてから乱切りにする（細い胡瓜は縦半分にしてから乱切りにする） A オイスターソース・酒各大さじ1、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で5分焼く。

• 2

  胡瓜・合わせておいたA オイスターソース・酒各大さじ1、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2のソースをフライパンに加え、強火で1～2分炒める。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください！お子さまにはなしでも大丈夫です♡

作ってみた！

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