ヘルシー食材でコクもあり大満足♡鶏むね肉と胡瓜の韓国風炒め
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分
夏らしい、胡瓜を使った炒め物です♡ ソースが鶏むね肉にも胡瓜にもピッタリ！ご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(330g)
- 胡瓜1本(190g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース・酒各大さじ1
- Aコチュジャン小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
豆板醤の量はお好みで調整してください！お子さまにはなしでも大丈夫です♡
- 準
鶏むね肉は皮を剥ぎ、余分な脂肪や筋を取り除いたら、6㎜幅のそぎ切りにし、更に1㎝幅位の棒状に切る。ペーパータオルで水気をとり、ポリ袋に入れ、片栗粉を加えたら、振りながらまぶす。 胡瓜は縦十字に4等分にしてから乱切りにする（細い胡瓜は縦半分にしてから乱切りにする） A オイスターソース・酒各大さじ1、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で5分焼く。
- 2
胡瓜・合わせておいたA オイスターソース・酒各大さじ1、コチュジャン小さじ1、豆板醤小さじ1/2のソースをフライパンに加え、強火で1～2分炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)