レシピサイトNadia
    主菜

    うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込み

    • 投稿日2022/03/07

    • 更新日2022/03/07

    • 調理時間10

    うま辛でご飯もビールも進むおかずです♡ 煮汁ごとお召し上がりください!娘はご飯にかけてました♪ めっちゃ美味しいです!とろける大根、ほろほろ手羽中♡ 小さいお子様には辛いと思います!辛いの苦手な方にも辛いと思います!私にはちょうどいい辛さ!めちゃうま〜by娘♡

    材料2人分

    • 手羽中
      300g(14本)
    • 大根
      200g
    • ごま油
      大さじ1
    • キムチ
      100g
    • A
      200ml
    • A
      酒・味噌・麺つゆ(濃縮4倍)
      各大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • 青ねぎ・いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    大根はあらかじめレンジ加熱するので超時短!味も染みやすくなります♡

    • 手羽中はペーパータオルで水けをとる。 大根は5~6㎜幅のいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。

      うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込みの下準備
    • 1

      大根レンジ加熱中に、ごま油をフライパンにひき、手羽中を強火で皮目から全体の色が変わる程度焼く。(3分程)

      うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込みの工程1
    • 2

      ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、キムチ・A 水200ml、酒・味噌・麺つゆ(濃縮4倍)各大さじ1、コチュジャン小さじ1を入れてかき混ぜながら中火で6~7分煮る。

      うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込みの工程2
    • 3

      器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎ・いりごまをトッピングする。

      うま辛でご飯も進む♡手羽中と大根の韓国風煮込みの工程3
    レシピID

    432896

    質問

    作ってみた!

    「煮もの」の基本レシピ・作り方

    「手羽中」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「大根」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    ともきーた (伊藤 智子)
    • Artist

    ともきーた (伊藤 智子)

    料理研究家

    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History