主菜
出汁パックだけ！大根と牛肉の炊いたん
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間20分(大根の下茹で時間20分は除く)
美味しそうな牛肉切り落としと大根はシンプルなお出汁で炊いたら最高のひと皿になります♪
材料2人分
- 大根180g
- 牛肉切り落とし150g
- A甘酒大さじ3(希釈タイプ)
- A水500ml
- B出汁パック1袋
- B水500ml
- 青ネギ20g
作り方
ポイント
●大根は下茹ですることで大根臭さも無く美味しく出来ますので、ここは手を抜かないでくださいね。
- 準
大根は皮を剥いてお好みで2〜4個の輪切りにして、鍋にA 甘酒大さじ3、水500mlを入れて蓋をして中火で20分ほど下茹でする。
- 1
鍋の下茹でした茹で汁は捨ててB 出汁パック1袋、水500mlを入れ蓋をして、中火で20分ほど煮込む。
- 2
大根が柔らかくなったら、牛肉切り落としを入れて肉に火が通ったら出来上がりです。 ※垢が出ていたら取ってくださいね。
- 3
皿に2を盛り付けて青ネギを乗せます。
- 4
今回使った出汁パックは塩分も含まれているので味付けはいりませんが、塩分不使用のものであれば、塩を足して味を付けてください。
レシピID
416873
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
