出汁パックだけ!大根と牛肉の炊いたん

20

2021.07.09

分類主菜

調理時間: 20分(大根の下茹で時間20分は除く)

ID 416873

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

美味しそうな牛肉切り落としと大根はシンプルなお出汁で炊いたら最高のひと皿になります♪

    材料

    2人分
    大根 180g
    牛肉切り落とし 150g
    A
    甘酒 大さじ3(希釈タイプ)
    A
    500ml
    B
    出汁パック 1袋
    B
    500ml
    青ネギ 20g

    作り方

    ポイント

    ●大根は下茹ですることで大根臭さも無く美味しく出来ますので、ここは手を抜かないでくださいね。
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    1. 大根は皮を剥いてお好みで2〜4個の輪切りにして、鍋にA

      甘酒 大さじ3、水 500ml

      を入れて蓋をして中火で20分ほど下茹でする。
    2. 鍋の下茹でした茹で汁は捨ててB

      出汁パック 1袋、水 500ml

      を入れ蓋をして、中火で20分ほど煮込む。
    3. 大根が柔らかくなったら、牛肉切り落としを入れて肉に火が通ったら出来上がりです。
      ※垢が出ていたら取ってくださいね。
    4. 皿に2を盛り付けて青ネギを乗せます。
    5. 今回使った出汁パックは塩分も含まれているので味付けはいりませんが、塩分不使用のものであれば、塩を足して味を付けてください。
    0 26

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