出汁パックだけ！大根と牛肉の炊いたん

材料2人分

• 大根
  180g
• 牛肉切り落とし
  150g
• A
  甘酒
  大さじ3(希釈タイプ)
• A
  水
  500ml
• B
  出汁パック
  1袋
• B
  水
  500ml
• 青ネギ
  20g

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥いてお好みで2〜4個の輪切りにして、鍋にA 甘酒大さじ3、水500mlを入れて蓋をして中火で20分ほど下茹でする。

• 1

  鍋の下茹でした茹で汁は捨ててB 出汁パック1袋、水500mlを入れ蓋をして、中火で20分ほど煮込む。

  
• 2

  大根が柔らかくなったら、牛肉切り落としを入れて肉に火が通ったら出来上がりです。 ※垢が出ていたら取ってくださいね。

  
• 3

  皿に2を盛り付けて青ネギを乗せます。

  
• 4

  今回使った出汁パックは塩分も含まれているので味付けはいりませんが、塩分不使用のものであれば、塩を足して味を付けてください。

  

ポイント

●大根は下茹ですることで大根臭さも無く美味しく出来ますので、ここは手を抜かないでくださいね。

作ってみた！

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