主菜
人参とひき肉の満足おかず！【人参炒めの甘辛ひき肉】
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間15分
材料2つだけでも大満足なおかずです。 人参ってこんなに美味しかった？と思えるひと品に仕上がっています。 ビールのおつまみにも最高です！
材料
- 人参200g
- ひき肉100g(※粗挽きの方がボリュームがでます)
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1と1/2
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
- A刻みにんにく小さじ1
- A一味唐辛子適量
- 白ごま大さじ1
- 塩適量
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
- シソ6枚(※千切りにして水にさらして絞っておく)
作り方
ポイント
●人参をボリュームある切り方にして満足感を出しています。
- 1
フライパンにひき肉A 醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、刻みにんにく小さじ1、一味唐辛子適量を入れて汁気がなくなるまでしっかりと炒める。
- 2
人参は長めの乱切りにしてフライパンに米油を熱して炒めて塩と白ごまを合わせる。
- 3
炒めた人参に①を乗せてシソを添える。
レシピID
423659
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*