主菜
＼鶏の旨味がしみしみ／鶏肉と大根の甘辛炒め煮
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間20分
大根と鶏肉の組み合わせは最高です♪ 大根を薄切りにすることで短時間で旨味を染み込ませたご飯が進むおかずにしています。 大根の葉が付いていたら是非一緒に使ってくださいね。
材料
- 大根200g
- 鶏モモ肉200g
- 大根葉50g
- 薄力粉大さじ1/2
- A出汁醤油大さじ1
- A調味酢大さじ1(※カンタン酢を使っています)
- Aはちみつ小さじ2
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ1
- A水大さじ2
- A刻み唐辛子適量
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
作り方
ポイント
●フライパンはフタをせずに味が染み込むように炒め煮していきます。
- 1
大根は5㎜くらいのいちょう切りにしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切って薄く薄力粉を付けて、フライパンに米油を加熱して大根と焼く。
- 3
③にA 出汁醤油大さじ1、調味酢大さじ1、はちみつ小さじ2、顆粒鶏ガラスープ小さじ1、水大さじ2、刻み唐辛子適量を入れて炒め煮して、汁気が無くなってきたらを大根葉を入れて軽く炒める。
レシピID
424650
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*