\乾燥きのこの旨み/ポテトとベーコンのきのこクリーム和え

20

2021.11.19

分類副菜

調理時間: 20分(乾燥きのこの戻し時間は除きます)

ID 426214

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

作り置きやお弁当にも使えます♪

ウチでは定番の乾燥きのこMIXです。
まとめて戻して冷蔵庫に常備されています。

スープやパスタ・リゾットなど色々と使えます♪

おつまみ 野菜のおかず 蒸し器 電子レンジ きのこ ポテト おつまみ クリーム ベーコン じゃがいも ポテトサラダ 作り置き お弁当 生クリーム 箸休め

    材料

    じゃがいも 140g(2個分)
    ベーコン 50g
    戻しきのこ 40g
    戻し汁 大さじ1
    適量
    生クリーム 大さじ3
    刻みパセリ 適量

    作り方

    ポイント

    ●戻し方の説明ではお湯で茹でる方法が表記されていますが、レンジ加熱でもしっかりと戻すことができます。
    1. 乾燥きのこMIX 30g を軽くぬるま湯で洗って、水150mlと耐熱袋に入れてレンジ600Wで2分加熱する。
      そのまま冷ましておく。

      このうちの40gと戻し汁大さじ1を使います。
    2. じゃがいもは皮と芽を取り切ってボウルに大さじ1の水と入れてレンジ600Wで3分加熱する。
      ※串がスッと通るくらい柔らかくする。
    3. ①に食べやすく切ったベーコン・刻んだ戻しきのこ・戻し汁・生クリーム・塩を入れてレンジ600Wで2分加熱する。
      ※まだ汁気が残っていてもしばらくそのまま置いておくとじゃがいもが吸い取ります。
    4. 汁気が無くなったら刻みパセリを混ぜ合わせて皿に盛り付ける。
    5. 今回はコストコのDried Gourmet Mushroom Mixを使っています。
      戻したきのこはスープやパスタなど色々と使えます。
    1 41

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おつまみ×キチントさんフライパン用ホイルシート(27) お弁当×白身魚揚げ(19) 作り置き×プレゼント(19) 電子レンジ×いももち(10) 野菜のおかず×ホイル焼き(9) じゃがいも×ポンデケージョ(4) きのこ×砂糖不使用(3) クリーム×黒豆(3) ベーコン×塩もみ(3) ポテト×麺(3) ポテトサラダ×風邪(3) 生クリーム×アジアン(3) 箸休め×黒こしょう(3) 蒸し器×鶏肉料理(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは