調味料
人参ドレッシング
投稿日2020/08/21
更新日2020/08/21
調理時間10分
野菜で野菜を食べるドレッシング。 油分控えめ、どろりと濃厚で満足感ありです。 鮮やかなオレンジ色で食卓も鮮やかに。 ナッツと合わせるのがおすすめです。
材料
- にんじん100g
- 米油（植物油）30cc
- りんご酢50cc
- オレンジジュース大さじ１
- 砂糖大さじ1/2
- 塩麹大さじ1と1/2
作り方
ポイント
・塩麹がない場合は、塩小さじ1〜で調節して下さい。 ・清潔な容器に入れ冷蔵庫で保管し、早めに使い切って下さい。 ・ナッツとよく合うので、アーモンドやクルミなどがあれば、ぜひ砕いてサラダに散らしてみて下さい。
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、1cm幅くらいにカットする。
- 2
小鍋に米油（植物油）にんじんを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらそこから30秒ほど炒め火を止める。
- 3
工程２と残りの材料（りんご酢、オレンジジュース、砂糖、塩麹）を滑らかになるまでミキサーにかける。 冷めてから使用して下さい。
レシピID
397077
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