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    調味料

    人参ドレッシング

    • 投稿日2020/08/21

    • 更新日2020/08/21

    • 調理時間10

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    野菜で野菜を食べるドレッシング。 油分控えめ、どろりと濃厚で満足感ありです。 鮮やかなオレンジ色で食卓も鮮やかに。 ナッツと合わせるのがおすすめです。

    材料

    • にんじん
      100g
    • 米油(植物油)
      30cc
    • りんご酢
      50cc
    • オレンジジュース
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • 塩麹
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ・塩麹がない場合は、塩小さじ1〜で調節して下さい。 ・清潔な容器に入れ冷蔵庫で保管し、早めに使い切って下さい。 ・ナッツとよく合うので、アーモンドやクルミなどがあれば、ぜひ砕いてサラダに散らしてみて下さい。

    • 1

      にんじんはピーラーで皮をむき、1cm幅くらいにカットする。

    • 2

      小鍋に米油(植物油)にんじんを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらそこから30秒ほど炒め火を止める。

    • 3

      工程2と残りの材料(りんご酢、オレンジジュース、砂糖、塩麹)を滑らかになるまでミキサーにかける。 冷めてから使用して下さい。

    レシピID

    397077

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