緑黄色野菜のタレ肉巻き

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 豆苗
  1袋分
• にんじん
  1/2本
• ピーマン
  3個
• 焼肉のたれ
  大さじ3
• 塩コショウ
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんじんは皮をむき、ピーマンは種をとって千切りにする。

• 1

  にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。

• 2

  豚バラ薄切り肉は8等分に切り、塩コショウをかける。

• 3

  肉に豆苗、にんじん、ピーマンをのせ、くるくると手前からきつめに巻いていく。

• 4

  フライパンにサラダ油をのばし中火で熱し、豚肉全体に火が通り焼き色がつくまで加熱する。

• 5

  焼肉のたれを入れ、強火で熱してよく絡める。白ごまをふる。

ポイント

・豚肉で野菜を巻くときは、きつめに巻きましょう。

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