緑黄色野菜と豚肉を組み合わせた、ヘルシーでボリュームがある、体にもお財布にも優しいおかずです! ビタミンC、ビタミンA、ビタミンBなどの栄養がたっぷり。疲労回復、免疫力アップ、体の酸化防止、肌ケアなどの効果があります。
・豚肉で野菜を巻くときは、きつめに巻きましょう。
・にんじんは皮をむき、ピーマンは種をとって千切りにする。
にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。
豚バラ薄切り肉は8等分に切り、塩コショウをかける。
肉に豆苗、にんじん、ピーマンをのせ、くるくると手前からきつめに巻いていく。
フライパンにサラダ油をのばし中火で熱し、豚肉全体に火が通り焼き色がつくまで加熱する。
焼肉のたれを入れ、強火で熱してよく絡める。白ごまをふる。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。