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    主菜

    緑黄色野菜のタレ肉巻き

    • 投稿日2020/10/13

    • 更新日2020/10/13

    • 調理時間15

    緑黄色野菜と豚肉を組み合わせた、ヘルシーでボリュームがある、体にもお財布にも優しいおかずです! ビタミンC、ビタミンA、ビタミンBなどの栄養がたっぷり。疲労回復、免疫力アップ、体の酸化防止、肌ケアなどの効果があります。

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 豆苗
      1袋分
    • にんじん
      1/2本
    • ピーマン
      3個
    • 焼肉のたれ
      大さじ3
    • 塩コショウ
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・豚肉で野菜を巻くときは、きつめに巻きましょう。

    • ・にんじんは皮をむき、ピーマンは種をとって千切りにする。

    • 1

      にんじんは耐熱容器に入れてラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。

    • 2

      豚バラ薄切り肉は8等分に切り、塩コショウをかける。

    • 3

      肉に豆苗、にんじん、ピーマンをのせ、くるくると手前からきつめに巻いていく。

    • 4

      フライパンにサラダ油をのばし中火で熱し、豚肉全体に火が通り焼き色がつくまで加熱する。

    • 5

      焼肉のたれを入れ、強火で熱してよく絡める。白ごまをふる。

    レシピID

    399943

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History