副菜
ごはんが進む！ 肉入りにんじんしりしり
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間10分
今や定番のにんじんしりしりにひき肉を入れてボリュームアップするとごはんが進むおかずになりました。 にんじんしりしりが苦手な娘も、美味しい！とよく食べてくれます😊 お弁当の1品にもおすすめです。
材料4人分
- にんじん2本
- 豚ひき肉200g
- 卵2個
- ごま油大さじ1
- チューブにんにく5cm
- みりん大さじ2
- めんつゆ大さじ3
- コショウ適量
- こねぎお好みで
作り方
ポイント
にんじんは炒め過ぎない方が美味しいです。
- 1
にんじんをスライサーやしりしり器で千切りにする。 スライサーが無い場合は包丁で千切りに。
- 2
フライパンにごま油とチューブにんにくを入れて温める。
- 3
豚ひき肉をほぐし過ぎず、塊を残す感じで炒める。
- 4
ひき肉に半分火が通ったら千切りにしたにんじんを入れる。
- 5
みりん、めんつゆを入れて炒める。
- 6
コショウで味を整え、卵を溶きほぐして入れて炒める。
- 7
お皿に盛り、小口切りにしたこねぎを散らして出来上がり。
レシピID
408916
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。