味付け3つ♪大根ナムル

材料4人分

• 大根
  200ｇ
• A
  塩麹
  大さじ1/2
• A
  白ごま
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  大根を千切りにする。鍋に入れて水（大さじ1・分量外）を加える。フタをして中火で3分蒸し焼きにする。ザルにあげて冷ます。

  
• 2

  水気を絞ってA 塩麹大さじ1/2、白ごま大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。味を見て塩（小さじ1/4・分量外）を加えて味を整える。

  

ポイント

大根は皮ごと使うので皮をむく手間も省けるし、風味が豊かです。 残ったら刻んでスープの具にしても◎ 大根が大量にあるときは2倍量で作ってみてください。あっという間になくなります。

作ってみた！

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