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ダイエット中に♡きくらげのトロトロ卵炒め♪

15
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2019.09.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID379682

Michiko Felice

イタリア ミラノよりお届けします♡

きくらげは食物繊維が豊富で、ごぼうのおよそ3倍と言われています♡お通じの改善とそれに伴うデトックス効果で、ダイエットにも嬉しい食材です♪さらに、もやしをシャキシャキに仕上げて、食感を楽しんでいただいて、満足感ある一皿に♡

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材料2人分
2個
きくらげ(水で戻したもの) 40g
もやし 1袋
A
醤油・オイスターソース・酒 各小匙1
A
黒コショウ・砂糖 各小匙1/2
A
唐辛子(小口切り) 1本
オリーブオイル 大匙2
ごま油 大匙1
適量
作り方
Point!
初めに、強火で溶き卵をスクランブルエッグにしておくと、卵がボソボソにならず、トロトロで美味しくなります。
  1. ・もやしは洗ってザルにあげて水気を
    切る。
    ・卵は溶く。
    ・きくらげは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに、オリーブオイルを熱して、強火で卵をスクランブルエッグにして取り出す。
  3. フライパンは洗わず、きくらげ(水で戻したもの)・もやしを強火で炒め、調味料A

    醤油・オイスターソース・酒 各小匙1、黒コショウ・砂糖 各小匙1/2、唐辛子(小口切り) 1本

    を混ぜ合わせて、卵を戻し入れて、絡める。
  4. 塩で味を整え、ごま油を入れ火を止める。
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