主菜
ダイエット中に♡きくらげのトロトロ卵炒め♪
投稿日2019/09/04
更新日2019/09/04
調理時間15分
きくらげは食物繊維が豊富で、ごぼうのおよそ3倍と言われています♡お通じの改善とそれに伴うデトックス効果で、ダイエットにも嬉しい食材です♪さらに、もやしをシャキシャキに仕上げて、食感を楽しんでいただいて、満足感ある一皿に♡
材料2人分
- 卵2個
- きくらげ(水で戻したもの)40ｇ
- もやし1袋
- A醤油・オイスターソース・酒各小匙1
- A黒コショウ・砂糖各小匙1/2
- A唐辛子(小口切り)1本
- オリーブオイル大匙2
- ごま油大匙1
- 塩適量
作り方
ポイント
初めに、強火で溶き卵をスクランブルエッグにしておくと、卵がボソボソにならず、トロトロで美味しくなります。
- 準
・もやしは洗ってザルにあげて水気を 切る。 ・卵は溶く。 ・きくらげは食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンに、オリーブオイルを熱して、強火で卵をスクランブルエッグにして取り出す。
- 2
フライパンは洗わず、きくらげ(水で戻したもの)・もやしを強火で炒め、調味料A 醤油・オイスターソース・酒各小匙1、黒コショウ・砂糖各小匙1/2、唐辛子(小口切り)1本を混ぜ合わせて、卵を戻し入れて、絡める。
- 3
塩で味を整え、ごま油を入れ火を止める。
レシピID
379682
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