副菜

おうちイタリアン♡フリッタータ

ミラノのレストランの定番の前菜として出てくるフリッタータ♡ご家庭で簡単にミラノの味を楽しんでください♡

材料2人分

オーブンがなければ、トースターでも、面倒ならミニトマトを入れてから、蓋をして、そのまま蒸し焼きにしてもOKです♡

準
・玉葱・マッシュルームはスライスする。・ほうれん草・豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。
1
スキレットにA オリーブオイル大匙1、豚バラ薄切り肉50ｇ、ほうれん草50ｇ、にんにくすりおろし小匙1、玉葱1/2個、マッシュルーム4個、塩・こしょう適量を入れて、ほうれん草がしんなりする位まで炒める。
2
ボウルに材料B 卵4個、パルミジャーノ・レッジャーノ大匙2、牛乳大匙2、オリーブオイル大匙1・1を入れて混ぜ合わせたら、1のスキレットに戻し入れ、周りが固まるまで火を通す。
3
ミニトマトを乗せて、180度に予熱したオーブンで、10分～15分位焼く。
4
器に盛って、お好みで、パルミジャーノ・レッジャーノやバルサミコ酢をかける。