副菜
ごぼうのみそきんぴら
15分
- エネルギー123kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食物繊維たっぷりのごぼうと乳酸菌を含む発酵調味料のみそ・しょうゆを使った作り置きレシピ。 食物繊維と乳酸菌がダブルで腸内環境に働きかけ、免疫力を高める効果が期待できます。
作り方
下準備
・ごぼう・人参はせん切り。 ・水菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切っておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、ごぼう・人参を入れ、しんなりするまで炒める。
- 2
酒を回しかけ、アルコールを飛ばすように炒め、A みそ18g、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えさらに炒める。
- 3
水菜を加えサッと炒め、白炒りごまをちらす。
- 4
器に盛り付ける。
作ってみた！
ゆみ2025/02/19 23:05
晩ご飯の副菜に『ごぼうのみそきんぴら』作りました…ユーザー友・チョビの助さんの真似っ子です😁 例の如く…ゴボウは、無意識で『ささがき』に😅 醤油と味醂で、味付しているので、しっかりめの味…コレは、冷めても美味しいはずなので、お弁当に入れようと少し除けて置きました。 彩りと食感のアクセント？の水菜が良い仕事してます👍✨ チョビの助さん、美味しさ共有、嬉しいです😊🍀
チョビの助2025/02/10 21:00
きんぴらは勿論大好きだけど 味噌味はまた美味し! 自家栽培してる唐辛子加えてピリ辛で 私はお酒のお供に 夜勤の主人のお弁当に🍱 植草 真奈美さん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
