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ごぼうのみそきんぴら

15

2020.04.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID389334

植草 真奈美

Love Letter for Table

食物繊維たっぷりのごぼうと乳酸菌を含む発酵調味料のみそ・しょうゆを使った作り置きレシピ。
食物繊維と乳酸菌がダブルで腸内環境に働きかけ、免疫力を高める効果が期待できます。

フライパン 味噌 和食 作り置き 時短 免疫力アップ きんぴらごぼう きんぴら 簡単レシピ にんじん フライパン お弁当 水菜 簡単 ごま油 副菜

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材料4人分
ごぼう 180g
人参 150g
水菜 100
ごま油 小さじ2
大さじ2
A
みそ 18g
A
砂糖 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1/2
白炒りごま 小さじ1
作り方
Point!
ごぼうと人参は大きさを揃えるとよりおいしく仕上がります。
  1. ・ごぼう・人参はせん切り。
    ・水菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切っておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、ごぼう・人参を入れ、しんなりするまで炒める。
  3. 酒を回しかけ、アルコールを飛ばすように炒め、A

    みそ 18g、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1/2

    を加えさらに炒める。
  4. 水菜を加えサッと炒め、白炒りごまをちらす。
  5. 器に盛り付ける。
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