Name: お酢使いでさっぱり美味しい♪ハムと大葉の爽やかポテトサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: じゃがいも 1個; 米酢 小さじ２; みりん 小さじ１; 白だし 小さじ１; 砂糖 小さじ1/2; 大葉 1枚; スライスハム 2枚; 塩胡椒 少々

材料
作り方
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2020.02.13

分類副菜

調理時間： 10分

ID385409

juncocco

毎日楽しい美味しいごはんで元気になる！

マヨネーズ不要で、さっぱり美味しいポテトサラダです。
マヨネーズが苦手な方はもちろん、マヨ好きな方にも、試してほしいマヨ無し変わりポテサラ！
爽やかな大葉の風味で、無限に食べれてしまいます♪
お弁当に、おつまみとしても、おススメの一品です♡

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材料2人分

	じゃがいも	1個(1個150ｇ)
A	米酢	小さじ２
A	みりん	小さじ１
A	白だし	小さじ１
A	砂糖	小さじ1/2
	大葉	1枚
	スライスハム	2枚
	塩胡椒	少々

作り方

Point!

じゃがいもはしっかり潰すのがおススメです。また、じゃがいもが熱いうちに潰し、一気に調理して下さい。じゃがいもと合わせ酢がよく馴染み、美味しく仕上がります。じゃがいもの品種や大きさによって、必要な電子レンジ加熱時間が異なります。材料、電子レンジ機種により加熱時間は調整して下さい。

じゃがいもは縦半分に切り、それぞれを6等分にしたら、ボール等を使い2度ほど水を替えて表面のデンプンを取る。ザルに上げて水気を切る。
大葉、ハムは縦4等分に切り、それを細切りにする。
A
米酢小さじ２、みりん小さじ１、白だし小さじ１、砂糖小さじ1/2
を耐熱容器に入れ、500ｗで20秒加熱し、取り出したら砂糖の粒がすべて溶けるようよく混ぜる。
じゃがいもを耐熱のポリ袋に入れ、軽く袋を結んだら、重ならないよう電子レンジの中に置き、500ｗで3分加熱する。加熱終了後もそのまま3分ほど置いておき、余熱調理する。
取り出したら、袋の上からじゃがいもを潰す。（熱いので袋と手の間にタオル等を挟んで下さい）
じゃがいもを袋から取り出し、【行程１】の合せ酢を混ぜて馴染ませる。
スライスハムと大葉も加えて混ぜ、塩胡椒少々を振り入れ、味を調えたら完成です♪