副菜
わかめのにんにく唐辛子炒め
投稿日2021/03/18
更新日2021/03/18
調理時間10分
簡単にできる炒め物です。 ごま油とわかめの相性は抜群です。ピリ辛なのでお好みで唐辛子は加減してください。 ヘルシーな海藻をもりもり食べられて、不足しがちなミネラルや食物繊維が美味しくとれる糖質オフレシピです。
材料2人分
- 塩蔵わかめ30g
- にんにく１片
- 乾燥唐辛子1本(輪切り唐辛子でも)
- ごま油小さじ２
- 醤油小さじ２
作り方
ポイント
わかめの水分が残っていると油がはねて危険なのでしっかりと水気を切ってください。
- 1
塩蔵わかめは塩を洗い流し、水に浸けて5分置く。 にんにくは2ミリ厚さの輪切りにする。 乾燥唐辛子は種を抜いて細かくちぎる。
- 2
わかめの水気を絞り、3センチ長さに切る。キッチンペーパーで包んでさらに水気を切る。
- 3
フライパンにごま油、にんにくを入れ中火で加熱し、香りが出てきたら乾燥唐辛子とわかめを加えて炒める。
- 4
醤油を加えさっと炒めたら器に盛る。
レシピID
409238
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。