牛コマと大根のピリ辛味噌炒め

材料2人分

• 牛コマ
  200g
• 大根
  150g
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  白いりごま
  小さじ1
• ネギ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  大根は5mm程度の厚さのいちょう切りにする。 A 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、豆板醤小さじ1、白いりごま小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 1

  熱したフライパンにごま油をひき、牛コマ、大根を入れて中火で炒める。

  
• 2

  牛コマに火が通り、大根が柔らかくなったらA 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、豆板醤小さじ1、白いりごま小さじ1を加えて混ぜ合わせ味をからめる。 器に盛り、ネギ(小口切り)を散らして出来上がり。

  

ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。 おろしニンニクはチューブでOK

作ってみた！

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