牛コマと大根のピリ辛味噌炒め

10

2021.02.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 406834

hoppe

おうちカフェ*hoppe

大根をいっぱいもらって冷蔵庫に入りきらないので、とにかく食べる!!
ピリ辛な甘味噌炒め大好きなんです。ごはんに合うよね~

    材料2人分
    牛コマ 200g
    大根 150g
    ごま油 大さじ1/2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    白いりごま 小さじ1
    ネギ(小口切り) 適量
    作り方
    Point!
    豆板醤の量はお好みで調節してくださいね。
    おろしニンニクはチューブでOK
    1. 大根は5mm程度の厚さのいちょう切りにする。
      A

      味噌 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1、白いりごま 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. 熱したフライパンにごま油をひき、牛コマ、大根を入れて中火で炒める。
    3. 牛コマに火が通り、大根が柔らかくなったらA

      味噌 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろしニンニク 小さじ1/2、豆板醤 小さじ1、白いりごま 小さじ1

      を加えて混ぜ合わせ味をからめる。
      器に盛り、ネギ(小口切り)を散らして出来上がり。
    4 103
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