副菜
鮭と新じゃがのサラダ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質12.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質12.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新じゃがの季節ですね～！ やっぱりポテトサラダが食べたい♪けど、今日はちょっとさっぱりしたい気分だったので目先を変えて、鮭とゴロゴロじゃが芋のサラダにしてみました！ 大葉、カイワレ、玉ねぎでさっぱり感のあるサラダです。メインにもなれるボリュームですよ。
材料2人分
- 鮭切り身（甘塩）150g
- 新ジャガイモ120g
- 紫玉ねぎ1/4玉
- カイワレ1/2パック
- 大葉4～5枚
- A酢大さじ1/2
- A麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1/2
- Aサラダ油大さじ1
作り方
下準備
鮭切り身（甘塩）は一口大に切り、骨を取る。 新ジャガイモは皮をむき一口大に切る。 紫玉ねぎは薄くスライスする。 カイワレは根を取る。 大葉は5㎜程度の幅に切る。- 1
耐熱皿に鮭を並べラップをして電子レンジ600wで2分半～3分加熱して火を通す。 余分な汁気はキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
新ジャガイモは濡らして耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ600wで3分半～4分加熱して柔らかくする。
- 3
鮭、新ジャガイモの粗熱が取れたら紫玉ねぎ、カイワレ、大葉を合わせ、A 酢大さじ1/2、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1/2、サラダ油大さじ1を加えて混ぜたら出来上がり。
作ってみた！
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hoppe
料理研究家
