ご飯進♪豚バラ大根のガリバタ炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  300g
• 大根
  300g
• バター
  大さじ1
• にんにく
  1片
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1.5～2
• 大葉
  4枚

作り方

• 1

  豚バラ肉は3㎝幅に切る。

  
• 2

  大根は3～5mm厚さの斜め薄切りにする。

  
• 3

  にんにくは薄切りにする。 フライパンを弱火にかけ、バター、にんにくを香りを出すように熱する。

  
• 4

  3に1を入れて中火で炒める。

  
• 5

  4に2を入れてしんなりするまで炒める。

  
• 6

  5にA 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1.5～2を入れ、汁気がなくなるよう炒め煮にする。

  
• 7

  器に盛り千切りにした大葉をあしらう。

  

ポイント

※大根は厚く切ってしまうと、なかなか柔らかくならないので、3～5mm厚さにすると美味しく仕上がります。 ※大葉は省略しても大丈夫です。

作ってみた！

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