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    車麩でヘルシー！豚の角煮風

    車麩でヘルシー！豚の角煮風
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    • 投稿日2016/10/28

    • 更新日2016/10/28

    • 調理時間20分

    お肉のような食感を持つ車麩を、豚肉で巻いて煮込んだ、ヘルシーなのに満足感のある一品。ごはんやお酒がすすみます♪

    材料2人分（ ）

    • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
      8枚(80g)
    • 車麩
      2個
    • ねぎ
      4cm
    • だし汁
      150ml
    • 醤油・みりん・きび砂糖
      各大さじ1/2
    • ごま油
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    車麩は外側の柔らかい部分と、内側のやや固い部分があり、まるでお肉のような食感が楽しめます。 お麩の両脇をあけるようにお肉を巻きつけて、お麩が出汁を吸うようにするのと、お肉がほどけないように、巻き終わりを下にして焼くのがポイントです。

    • 準

      ねぎは縦に切って中の芯の部分を除いて細切りにし、水にさらして白髪ねぎを作る。麩を５分程水に浸し、両手で押して水を絞る。

    • 1

      麩を4等分に切ったら豚肉で巻き、巻き終わりを下にして、ごま油をひいたフライパンで中火で両面を焼く。

    • 2

      だしと調味料全てを加えて、落とし蓋をして弱火で10分程度煮込んだら、器に盛って白髪ねぎを散らす。

    レシピID

    143968

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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